Cómo hacer tu propio seitán casero

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Procedimiento

Amasa con las manos durante unos tres minutos hasta que la masa esté elástica.

Divide la masa en tres partes iguales y a cada una dale forma de cilindro.

Cuando el caldo esté hirviendo, coloca el seitán y deja que se cueza hirviendo a fuego lento por 45 minutos. Luego apaga el fuego y deja reposar por 15 minutos.

Escurre en un colador ¡y listo!