Tarta de crepes de limón y merengue

4/5 Vista previa Siguiente

©Thinkstock-IriGri58

paso a paso, el merengue

Cogemos el azúcar y el agua y los ponemos a calentar en un cazo hasta que veamos que la mezcla comienza a espesarse. Acto seguido, montamos las claras de huevo con las varillas. Cuando sintamos que están a punto, añadimos 30 gramos de azúcar y batimos un poco más. En el instante que estén las claras hechas, añadimos el azúcar que acabamos de cocer y no dejamos de batir durante 10 minutos. ¡Listo!