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La causa por la que algunas personas no toleran el cilantro

De,
Rebañando

la culpa es de un gen

De acuerdo con algunos estudios recientes, existen ciertos genes que condicionan el funcionamiento de los receptores de olores y sabores. En particular, el gen OR6A2 da la capacidad a las moléculas de percibir los aldehídos, un tipo de componente que predomina en el cilantro, pero que también están presentes en el jabón y otros productos de higiene.


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