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Crujientes y saludables croquetas de brócoli y queso parmesano

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Rebañando

Ingredientes

Para 4 personas

  • 150 g de papas cocidas
  • 60 g de mantequilla semisalada
  • 1 brócoli 
  • 100 g de queso parmesano
  • 50 g de pan rallado 
  • Aceite de girasol
  • 2 huevos
  • 50 g de harina
  • Sal
  • Pimiento de Espelette en polvo
  • Nuez moscada
  • Lechuga y queso parmesano para adornar

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