20 sopas que seguro te quitan el frío

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Caldo picante de cabra

Esta apetitosa sopa nacional de Nigeria requiere una cocción lenta para ablandar la carne magra de cabra con una variedad de pimientos exóticos, jengibre, cebollas y hierbas. La carne de cabra tiene un perfil de sabor fuerte, por lo que si lo desea, puede sustituirla por pechuga de res o pierna de cordero, o prepararla a base de pescado con tilapia o bagre. Lo siento queridos vegetarianos, por favor, hagan girar la rueda y elijan otra letra, ya que aquí no podemos encontrar un sustituto vegetal decente para la carne.