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5 tartas que seguro te levantarán el ánimo en un día gris

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Rebañando

Getty Images - Arx0nt

cheesecake

INGREDIENTES

  • 200 gramos de galletitas de espéculos
  • 150 gramos de mantequilla

Para el relleno:

  • 800 gramos de queso crema
  • 200 cc de crema de leche 
  • 200 gramos de azúcar
  • 21 gramos de gelatina sin sabor
  • 30 cc de agua
  • 1 cuchara de café de esencia de vainilla
  • 200 gramos de mermelada de frutos rojos
  • 100 gramos de frutos rojos

PREPARACIÓN

  1. Mezcla las galletas junto con la mantequilla derretida para crear la base del pastel. Pon la base en un molde desmontable y métela en la nevera para que coja consistencia.  
  2. Bate la crema con el azúcar. Añade la vainilla y mezcla hasta que quede una masa homogénea. 
  3. Calienta la gelatina junto con el agua en el microondas durante 30 segundos. Agrégale la primera mezcla y bate hasta que todo esté unificado. 
  4. Vierte sobre la base de galletas y mete en la nevera durante 4 horas.
  5. Pasado ese tiempo, desmolda sobre una bandeja, coloca la mermelada y adorna con frutos rojos. 

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