La lista definitiva de aperitivos para triunfar esta Navidad

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Vol-au-vent de salmón ahumado, hinojo y eneldo

Preparar estos volovanes (del francés vol-au-vent) es muy fácil y aportará sin duda un toque de refinamiento y distinción a tu mesa en estas fiestas navideñas. No te tomará más de 10 minutos: saltea puerro e hinojo finamente picado, añade un poco de leche y queso para untar hasta obtener una crema y adereza con eneldo, sal y pimienta. Llenaremos el vol-au-vent con esta mezcla, sobre la que dispondremos el salmón ahumado y unas cuantas hojas de eneldo fresco. Listo para servir.