10 acompañamientos alternativos al arroz y las patatas
La polenta
La polenta es un acompañamiento típico del norte de Italia que se suele servir con platos a base de carne con abundante salsa.
Podemos servirla recién hecha o dejarla reposar en el frigorífico para que espese y a continuación cortarla en cuadraditos y pasarlas por la sartén para darle un toque crujiente.
Otra ventaja de la polenta es que puede ser consumida por personas con intolerancia al gluten sin ningún problema.
Más artículos recién sacados del horno
30 Ideas de meriendas saludables y muy...
50 almuerzos rápidos y variados para...
10 vinos españoles catalogados entre...
Técnicas de cocina
Con su piel, son perfectas para acompañar o para compartir en una reunión de amigos.
INGREDIENTES:
- Patatas.
- Queso parmesano.
- Queso rallado (el o los que más te gusten).
- Bacon en lonchas.
- Vinagre balsámico.
PREPARACIÓN:
1. Llena una olla grande con agua y ponla a calentar. Ve añadiendo las patatas, que convendrá que sean de tamaños parecidos para que lleguen al punto ideal de cocción todas al mismo tiempo. Esto ocurrirá pasados entre 15 y 30 minutos (puedes pincharlas con un tenedor para comprobarlo).
2. Colócalas sobre una bandeja con papel para hornear y sírvete del culo de un vaso para aplastarlas.
3. Espolvorea el parmesano y pon una lonchita de bacon sobre cada una de ellas. Adereza con un poco de vinagre balsámico y remata generosamente con queso rallado.
4. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.
El resultado sabe aún mejor de lo que se ve, ¡te conquistarán!