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España tiene lo suyo: un plato a descubrir por cada comunidad

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Rebañando

CANTABRIA - CARICO

Empezaremos por el carico cántabro, un buen plato de cuchara como el mucho más popular cocido montañés. Debe su nombre a la legumbre que sirve de ingrediente principal, parecida a la alubia pero más sedosa y más sabrosa.



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