¿Cómo cocinar los corazones de palmito? 14 recetas que debes probar cuanto antes

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Hojaldres de palmito

INGREDIENTES:

• 300 g de hojaldre 
• 1 cda de aceite de oliva
  
• 1 cebolla picada
  
• 500 g de palmito en escabeche, picado
  
• 2 tomates picados, sin piel y sin semillas
  
• 3 cdas (soperas) de harina de trigo
  
• sal y pimienta negra al gusto
  
• 1 taza de leche
  
• ¼ de taza de aceitunas verdes picadas
  
• perejil picado al gusto

PREPARACIÓN:

1. En una sartén, calentar el aceite de oliva y saltear la cebolla.
   
2. Añadir los palmitos y el tomate, espolvorear la harina de trigo y sazonar con sal, pimienta y, poco a poco, añadir la leche. 
   
3. Mezclar y dejar cocer a fuego lento, removiendo de vez en cuando hasta que espese.
   
4. Apagar el fuego, añadir las aceitunas y el perejil. Dejar enfriar.
   
5. Colocar una porción de relleno en cada cuadrado de hojaldre y cerrar en forma de triángulo. Si tu hojaldre viene en un rollo, corta cuadrados del tamaño que quieras.
   
6. Colocar en una bandeja de horno y hornear a 180°C durante 40 minutos o hasta que se dore.