¿Cómo cocinar los corazones de palmito? 14 recetas que debes probar cuanto antes

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Salpicón de bacalao

INGREDIENTES:

• ½ kg de bacalao desalado, cocido y desmenuzado
  
• 1 zanahoria cruda rallada
  
• 100 g de guisantes
  
• 100 g de maíz
  
• 1 tomate picado
  
• 1 cebolla picada
  
• 3 dientes de ajo picados
  
• 200 g de palmito cortado en dados pequeños
  
• mayonesa al gusto
  
• aceitunas picadas al gusto
  
• perejil picado al gusto
  
• 1 paquete de palitos de patata
  
• aceite de oliva al gusto

PREPARACIÓN:

1. Primero se saltea el bacalao con aceite de oliva, cebolla y ajo. 
   
2. Apartar y dejar que se enfríe.
   
3. Añadir el resto de los ingredientes, excepto las patatas fritas.
   
4. Disponer la mezcla en una fuente y al momento de servir, colocar los palitos de patata encima.