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Una crema para estar calentito cada día del mes

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Rebañando

©Thinkstock

Crema de tomate

Esta receta es sencilla pero tan cremosa y reconfortante que no podíamos dejarla fuera de la lista.

Ingredientes para 2 personas:

  • 4 tomates rama
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 patata
  • aceite de tomates deshidratados o de oliva
  • sal
  • pimienta
  • 250 ml de caldo de jamón, pollo o verduras.

Preparación:

  1. Poner en la licuadora los tomates, la cebolla y la patata.
  2. Triturar 30 segundos velocidad máxima.
  3. Pasar a una olla y cocinar durante media hora a fuego medio.
  4. Colar por el cestillo para eliminar restos de pieles y semillas, si quedaran.

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