Platos  típicos extremeños que quizás no conoces, pero deberías

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Zorongollo

Una de las especialidades quizás más conocidas de Extremadura es el zorongollo. Este platillo económico, fresco y versátil se prepara de una manera muy sencilla: se cocinan pimientos cortados en juliana en el horno hasta que queden suaves, luego se ponen en un plato con sal, pimienta, aceite de oliva, vinagre y se sirven con cebolla fresca y huevos duros en rodajas.