Los mejores 50 restaurantes mexicanos de Estados Unidos

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© Instagram - @laguelaguetza

Guelaguetza - Los Angeles, CA

Todo gira en torno al mole en este restaurante oaxaqueño de Los Ángeles que sirve un menú diario de desayuno hasta las 2 de la tarde, además de comida y cena. Guelaguetza, de gestión familiar, ha sido galardonado con el premio James Beard por su excelente cocina, que incluye una galardonada salsa de mole negro, sus crujientes tlayudas (pizzas mexicanas) y los tradicionales y contundentes platos principales oaxaqueños. La comida se sirve en un bonito ambiente con música en directo de miércoles a domingo (18.00 a 21.00). No es la opción más barata de la ciudad, pero la calidad de la comida y el ambiente lo compensan con creces.

Pide esto: Festival de moles para compartir: incluye 4 raciones individuales de mole negro, mole rojo, coloradito y estofado, junto con pollo desmenuzado, arroz y una tortilla grande hecha a mano. Si te sientes aventurero, prueba el aperitivo de chapulines salteados para empezar.