Los mejores 50 restaurantes mexicanos de Estados Unidos

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El Pinto - Albuquerque, NM

Con una ubicación exuberante y vibrante en el valle norte de Albuquerque, El Pinto destaca en el panorama gastronómico de Nuevo México, ofreciendo platos tradicionales memorablemente sabrosos y margaritas de primera. Actualmente propiedad de los gemelos Jim y John Thomas, el restaurante existe desde 1962 y sigue sirviendo las apetitosas recetas familiares de su abuela Josephina Chavez-Griggs. El picante plato casero de costillas con chile, hecho con pimientos asados en casa, es muy tierno y uno de los favoritos de locales y visitantes. 

Prueba esto: Costillas al chile rojo marinadas en chile rojo Hatch y horneadas a fuego lento, servidas con dos guarniciones.