29 Postres tradicionales para disfrutar en Semana Santa

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Arnadí

Es un dulce tradicional valenciano que se elabora durante el tiempo de Cuaresma y Semana Santa. En resumidas cuentas, una tarta de calabaza muy especial.

Ingredientes para 4 personas:

• 300g de pulpa de calabaza cocida
• 2 huevos
• 130g de almendra molida
• 150g de azúcar
• Ralladura de 1 limón
• 1 cdta de canela
  

Preparación:

1. Muele la calabaza para hacer un puré, y mezcla en un bol con los huevos.
2. Incorpora la almendra y el azúcar para que se integren. Por último añade la ralladura y canela.
3. Pasa la mezcla a una olla y calienta sin dejar de remover. Cuando espese un poco, retira del horno.
4. Dispón la mezcla en ramequines de barro y lleva al horno a 160°C durante 45 minutos.
5. Decora al gusto con almendras, y sirve.