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29 Postres tradicionales para disfrutar en Semana Santa

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Rebañando

© Giovanni Salvatore / Shutterstock.com

Arnadí

Es un dulce tradicional valenciano que se elabora durante el tiempo de Cuaresma y Semana Santa. En resumidas cuentas, una tarta de calabaza muy especial.

Ingredientes para 4 personas:

  • 300g de pulpa de calabaza cocida
  • 2 huevos
  • 130g de almendra molida
  • 150g de azúcar
  • Ralladura de 1 limón
  • 1 cdta de canela

 

Preparación:

  1. Muele la calabaza para hacer un puré, y mezcla en un bol con los huevos.
  2. Incorpora la almendra y el azúcar para que se integren. Por último añade la ralladura y canela.
  3. Pasa la mezcla a una olla y calienta sin dejar de remover. Cuando espese un poco, retira del horno.
  4. Dispón la mezcla en ramequines de barro y lleva al horno a 160°C durante 45 minutos.
  5. Decora al gusto con almendras, y sirve.

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