Curso de pastelería básica: las 20 recetas que todo principiante debe conocer
Ganache de chocolate
Para prepararlo calentaremos la nata líquida y cortamos en trocitos el chocolate negro en un bol aparte.
Una vez la nata esté bien caliente la añadiremos al bol y removeremos suavemente hasta que el chocolate se funda y quede perfectamente incorporado a la nata. Podemos preparar un ganache con cualquier tipo de chocolate.
