Cheesecake japonés: la tarta más esponjosa del mundo, ¡con sólo 3 ingredientes!

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Preparación

Precalienta el horno a 170° C. Cuando tu mezcla esté lista, engrasa un molde para horno. Toma un rollo de papel encerado de cocina y recorta una tira de aproximadamente 20 cm de ancho, y de largo lo que sea necesario para cubrir el molde. Coloca la tira en el interior del molde para crear una barrera y así la tarta pueda esponjar sin desbordarse. Vierte la mezcla, coloca el molde en una fuente un poco honda, cubre la fuente con agua para cocinar a baño maría y coloca en el horno. 

Hornea de la siguiente manera: 15 minutos a 170° C, 15 minutos a 160° C y 15 minutos con el horno apagado. Retira del horno, deja enfriar en una rejilla para tartas, decora con azúcar glas o frutas frescas y sirve acompañado de un té de jazmín o un café bien calientito. ¡Verás que es una verdadera delicia!