Los trucos de las gelaterías italianas para que el helado casero quede extra cremoso

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Usa miel o jarabes

Otro truco muy efectivo para crear esa consistencia que tanto nos gusta sin usar una heladera, es sustituyendo una parte del azúcar de la receta por jarabe de maple o de agave, aunque también puedes usar miel. Estos ingreidentes actúan como anticongelantes, y ayudan a mantener el helado cremoso.