Mermelada de tomate

Se nos va el verano y con él algunas frutas y verduras de temporada que me encantan. Una manera de conservarlas todo el año es hacer mermelada, que, además de estar super rica, es sana y natural.

Este sábado estuve cenando en Pepa Tomate, un restaurante de Barcelona que me encanta, y entre los platos que prové hubo uno que me encantó: Tomates verdes fritos con queso Brie y mermelada de tomate. ¡Delicioso! Además, me dio la idea para dar salida a esos tomates tan rojitos que me dio mi tio Mingo del huerto.

Además, tenía unos tarros con unas tapas super bonitas que me mandaron desde Glass Pack y que estaba deseando utilizar.

Para los que no sepáis que es Glass Pack, aquí os cuento un poco. Glass Pack es distribuidor de envases, botellas, tarros y frascos de vidrio o cristal, y sistemas de cierre para Licores, Cerveza, Vinos y Cavas, Aceites y Vinagres y Productos Alimentarios. Además de vender a grandes empresas, también venden a particulares en pequeñas cantidades.