Ensalada templada con salsa de mango

Destaca el contraste de sabores (dulce y salado)
Con este tipo de lechuga, aparte de ser bastante atractiva, mejora la digestión gracias a su efecto colerético que aumenta la secreción de bilis.
A su vez, el cebollino mejora las digestiones, aliviando las flatulencias y el mal aliento. Mientras que el mango es ideal para calmar los nervios estomacales.