Ternera a la jardinera

Y para hoy propongo un guiso, estofado de ternera a la jardinera para combatir el frio.
Además si le quitamos algo de sal y los ajos, lo podemos triturar muy bien con el pasapurés y tenemos un buen puré para los más pequeños. Recordar que hasta a partir del año los guisantes no pueden tomarlos.