Tarta mousse de violetas

Hace ya varios meses quede con mis compañeras de Desafío en Madrid y juntas compramos caramelos de violetas para hacer esta tarta, no recuerdo las veces y veces que he repetido esta tarta este verano, creo que se ha convertido en una de mis preferidas y la pereza de escribir la entrada, pero bueno se que algunas personas la están esperando así que ya esta aquí.

Esta receta se la dedico a mi chocolatera preferida, mi cuñada Marta y a todos sus compañeros de oficina que se que están esperando esta receta como agua de Mayo. Y chicos cualquier duda no dudéis en mandarme un mail. Besos a todos.