Tallarines al pesto con salmón

Es un plato bastante energético debido a la combinación de los hidratos de carbono de la pasta y de las grasas del pescado azul y de la salsa pesto. Por lo que se debería acompañar con una ensalada y así complementamos a nivel nutricional con las vitaminas y minerales. Se recomienda una ensalada de rúcula ya que esta nos ayuda a estimular los jugos gástricos y por tanto a prepararnos para hacer una buena digestión del plato que nos vamos a comer. Prepárala con unos cherrys.
Por otro lado comentar que, tanto las grasas del pescado azul como las del aceite de oliva, son grasas beneficiosas para nuestro sistema cardiovascular ya que nos ayudan a reducir el colesterol en sangre, además de sus propiedades antiinflamatorias.