Fideos con salteado de verduras

La semana pasada fui a la tienda de congelados “La sirena” en busca de pulpa congelada, que por cierto no tienen y me di una vuelta por sus expositores. Encontré un salteado de verduras tailandés que no puede evitar echar a mi cesta. Este salteado consta de una mezcla: ligeras verduras como zanahorias, pimiento amarillo, brócoli y puerro combinadas con maíz, brotes de soja, setas y bambú.

Aprovechando la semana asiática en el Lidl compré unos fideos y como aún me quedaba salsa de pescado que traje de Tailandia, ideé una receta, que al final, me quedó estupenda.

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