Burritos vegetarianos de arroz

El burrito vegetariano típico es el que está relleno de frijóles o alubias, normalmente rojas o negras. Es una opción deliciosa, pero quizá en un momento dado puede ser un poco pesada de digerir, sobre todo si estamos pensando en una cena ligera.

Aquí os presento otra versión del burrito vegetariano que es con arroz. Los ingredientes que propongo son los que me gustan a mi, pero se pueden cambiar por los que prefiráis vosotros. De hecho otras veces yo le pongo también piña, por ejemplo.
¡En la variedad está el gusto!

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