Pastel de queso rápido

1.- Calentamos a fuego lento en un cazo un vaso de leche y el brick entero de nata, llevarlo a ebullición.
2.- Mezclamos en un vaso los dos sobres de quajada con el medio vaso de leche y se añaden junto con el vaso de azúcar a la mezcla hervida.
3.- Cuando estén los ingredientes mezclados se aparta del fuego y se añade la tarrina de queso philadelphia hasta que se derrita.
4.- Se pone en un molde la mezcla a enfriar y encima se añaden las galletas Maria para que sirvan de base, cuando este un poco quajado se le da la vuelta a la tarta y se añade el caramelo de cobertura.
5.- Se deja enfriar en el frigorífico durante no menos de 6 horas.

Nota: se puede adornar al gusto con mermelada de arándanos, chocolate, etc.

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