Flan de tapioca y dátiles

Paso 1

Lleva a ebullición con el agar agar, la leche de soja con vainilla y 4 datiles picados muy fino (reserva 6 datiles para la decoración) Añade la tapioca en forma de lluvia y cocina sin hervir durante 15 minutos, revolviendo con regularidad. Cuando la mezcla haya espesado, detiene la cocción y divide la mezcla en 4 moldes tapizados de film plástico. A continuación, deja enfriar en el refrigerador por lo menos 1 hora.
Consejo:
Desmoldar y decorar con dátiles y miel.