Sopa de remolacha con crema de queso

De

Ver la receta completa

  • 4
  • Fácil
  • 10 minutos
  • 20 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 1 patatas (Binje BF15)
  • 500 g de remolacha cocida
  • 1 queso fresco de cabra
  • 2 c. cucharadas de queso cottage
  • 1 c/c rábano picante rallado
  • cebollino picado
  • 1 cubo de caldo de pollo
  • 1 litro de agua
  • Sal y pimienta

Preparación

Paso 1

Pelar y cortar la patata.
Cortar las remolachas en dados.
Cocinar juntos durante 20 minutos a fuego alto con el cubo de caldo de pollo y agua. Sal y pimienta.
En un tazón, bata el queso de cabra con queso cottage y rábano picante rallado. Añadir el cebollino picado, sal y pimienta.
Mezclar la crema de remolacha.
Sirva caliente con una cucharada de la mezcla de queso fresco.

Ver la receta completa

También te gustará

También te gustará