Tiramisu piña en verrine

Paso 1

En un tazón, mezcle las yemas y el azúcar hasta que la mezcla espumosa. Añadir el mascarpone y luego las claras de huevo con cuidado. Refrigerar la mousse durante al menos dos horas.

Ponga en la parte inferior de los vasos las galletas previamente empapadas en un poco de jugo de piña. Colocar los cubos de piña en la parte superior. Luego la mousse de mascarpone. Espolvorear con chocolate. Refrigerar hasta el momento de la degustación.