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Crumble de sardinas con almendras y pistachos

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Crumble de sardinas con almendras y pistachos 1 foto

Ingredientes

  • 500 gramos de filetes de sardinas limpios
  • 50 gramos de harina
  • 50 gramos de almendras en polvo
  • 50 gramos de pistachos triturados
  • 80 gramos de mantequilla en cubos
  • 50 gramos de queso parmesano rallado
  • orégano
  • sal
  • pimienta

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

1 - Preparar el crumble: combine la harina, las almendras molidas, parmesano, pistachos, una pizca de sal, la mantequilla y una cucharada de agua. Trabajar la masa para que la mantequilla se cubra con la materia seca. Frotar la pasta en sus manos con el fin de obtener trozos pequeños. Si va a usar esta masa inmediatamente, coloquela en un plato si no armar una bola, recubrir con un film plástico
y guardar en la nevera.

2 – En un molde finamente untado con aceite, poner dos filetes de sardina el uno sobre el otro, repetir la operación colocandolos el uno al lado del otro. Salar poco, sazonar con pimenta y orégano.

3 - Precaliente el horno a 200° C. Cubra el pescado con crumble y hornear durante unos 20 minutos (hasta que el crumble esté ligeramente dorado). Servir tibio.

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