- 2
- Fácil
- 5 minutos
- 3 minutos
- Caro
3/5
(91 Votos)
Ingredientes
- 4 rebanadas de foie gras
- 2 cucharadas de mermelada de higos
- 4 albaricoques secos
- 2 hojas de pasta filo
- Sal y Pimienta
Preparación
Paso 1
Corte cuatro circulos en las hojas de pasta filo, reservar.
Mezclar los orejones con la mermelada de higo. Reservar.
Salpimentar las rebanadas de foie gras crudos.
Calentar una sartén seca, colocar el foie gras 50 segundos, por un lado, dar la vuelta y cocinar por otros 50 segundos. Colocar en un plato caliente.
Paso 2
En la misma sartén pasar las hojas de pasta filo unos segundos, una sobre la otra. Colocarlas sobre el foie gras.
Agregar en la sartén la mezcla de mermelada y albaricoque, mezclar bien y verter en el plato, acompañando el foie gras. Servir de inmediato!
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