Sándwich de Berenjena
Un sándwich de berenjena donde la berenjena hace de pan, como es una de mis verduras favoritas pensé que sería rico preparar un sándwich donde ella fuera la protagonista.
Un sándwich de berenjena donde la berenjena hace de pan
El equipo de
Rebañando
- 1
- Fácil
- 10 minutos
- 10 minutos
- Económico
3.6/5
(99 Votos)
Ingredientes
- 2 rodajas de berenjena
- 2 lonchas de queso del cadí
- 2 lonchas de Pechuga de pavo
- Pimientos asados
- Aceite de oliva
- Sal en escamas
- Espárragos para acompañar
Preparación
Paso 1
Hacemos las berenjenas a la plancha con un poco de aceite de oliva, hasta que estén doradas y blandas.
Paso 2
Luego colocamos una loncha de queso encima de una de las rodajas de berenjena, luego las de pechuga de pavo, después el pimiento, luego el resto del queso y tapamos el sándwich con la otra rodaja de berenjena.
Paso 3
Dejamos en la plancha o sartén unos minutos de cada lado hasta que el queso se derrita, sazonamos con sal en escamas y listo para servir.
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