- Media
- Medio
2/5
(1 Votos)
Ingredientes
- Para la masa
- 2 huevos
- 20g de azúcar
- 20g de harina 0000
- 1 cdita de miel
- Para la mousse
- 1 clara de huevo
- 60g de azúcar
- 100g de pulpa de maracuyá
- 75g de crema de leche
- 5g de gelatina sin sabor
Preparación
Paso 1
Bata los huevos, el azúcar y la miel hasta lograr una crema a punto. Incorpore la harina tamizada con movimientos envolventes. Coloque en una placa con papel manteca y cocine en horno a 180°C por 7 minutos. Retire del horno y deje enfriar. Realice un merengue italiano con la clara y el azúcar. Bata la crema e incorpore la pulpa de maracuyá y luego el merengue en dos partes. Integre a la preparación anterior la gelatina previamente hidratada. Monte la mousse sobre la masa y refrigere por 2 horas.
Corte en triángulos el postre y sirva con helado de crema y cubitos de mango.
También te gustará
-
Tarta de queso con base de galletas 4.3/5 (270 Votos) -
Mousse De Fruta De La Pasión 4.4/5 (28 Votos)
También te gustará
-
Coquitos 1.5/5 (28 Votos) -
Flan de café casero 1.5/5 (2 Votos)