Alitas de pollo con salsa barbacoa al horno

De

Forma deliciosa de preparar las alitas de pollo. Si tenéis niños en casa, les encantará. Apta para celíacos.

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  • 4
  • Media
  • 60 minutos
  • 40 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • INGREDIENTES:
  • - 1 kg. de alitas de pollo frescas o congeladas
  • - sal
  • - 1 cucharada sopera de vinagre de vino
  • - 2 cucharadas pequeñas de mostaza dulce sin gluten
  • - 200 gr. de ketchup sin gluten
  • - 1 vaso de coca-cola
  • - 1 cucharada de miel de flores

Preparación

Paso 1

Precalentamos el horno arriba y abajo a 200ºC.
Lavamos bien las alitas, quitándoles todas las plumas y las partimos por la mitad si no vienen ya cortadas. Secamos bien y salamos cada una de ellas.

Paso 2

Ponemos en un cazo la cucharada de vinagre a fuego medio para que reduzca un poco. Una vez haya reducido, añadimos las dos cucharadas de mostaza, el ketchup y el vaso de coca-cola y removemos a fuego medio hasta que la coca-cola también reduzca un poco y quede el espesor deseado. Ha de quedar algo espeso para poder untarlo bien.

Paso 3

En una fuente para horno colocamos papel de horno y colocamos las alitas saladas. A continuación pintamos con un pincel de silicona una a una cada alita por ambos lados con la salsa barbacoa.
Metemos en el horno a 180ºC durante 20-25 minutos.

Paso 4

Pasados esos 20-25 minutos sacamos la bandeja y volvemos a pintar con cuidado cada alita con la salsa y volvemos a meter en el horno otros 20-25 minutos más por el otro lado. Podemos dejar unos minutos más si nos gustan muy tostadas o incluso poner el grill un par de minutos.

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Acompañamos con patatas fritas recién hechas y/o ensalada verde y a chuparse los dedos.

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