Mazapán
De ivargon
1 foto
Ingredientes
- 300 gramos de almendras molidas.
- 300 gramos de azúcar glass
- 2 cucharadas de agua.
- 1 clara de huevo
- .
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de cocción 2minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
En un recipiente hondo colocamos las almendras con el azúcar y las dos cucharadas de agua.+
Paso 2
Opcionalmente le añadimos la canela y la ralladura de limón. Amasamos con las manos toda la mezcla durante bastante tiempo hasta conseguir una masa uniforme.
Paso 3
Esta masa la dejamos reposar durante un par de horas en lugar fresco.
Paso 4
Pasado este tiempo, hacemos figuritas y las colocamos en una placa de horno. En un cuenco colocamos la clara de huevo y con una batidora de varillas montamos la clara a punto de nieve.
Posteriormente con un pincel de pastelería o un pincel nuevo, pintamos las figuras con la clara.
Paso 5
Una vez terminadas, introducimos la placa en el horno durante unos 2 minutos a 200 º C de temperatura, hasta que se dore la superficie. Sacamos del horno y dejamos que se enfríen.
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