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Crema de mantequilla

De

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Crema de mantequilla 1 foto

Ingredientes

  • 300 gr de azúcar glas
  • 300 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 3 buenas cucharadas de mermelada de fresas
  • sirope de fresas
  • .

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Algo muy importante es sacar la mantequilla un tiempo antes para que se atempere y así no está demasiado dura. Después, ponemos en un recipiente el azúcar la mantequilla cortada en cubos, la mermelada de fresa y un poco de sirope de fresa y batimos a velocidad alta.

Paso 2

Es probable que parte de los ingredientes suban por las paredes con el batido así que, cada cierto tiempo lo que hacemos es bajarlos con la espátula y seguir batiendo. El batido acaba cuando la mezcla blanquea (es decir se torna de un color pálido) y dobla su volúmen, habrán pasado unos 10 minutos.

La crema resultante la ponemos en un manga pastelera y decoramos nuestra tarta o bien la utilizamos directamente como relleno o cobertura. También es apta para decorar cupcakes.

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Crema de mantequilla