Roscos de Vino. Descubre nuestra receta.
- Media
- Medio
Ingredientes
- 250 gramos de harina
- 100 ml de aceite de oliva suave
- 75 gramos de azúcar
- 25 ml de vino dulce
- 1 cucharada de sésamo
- 75 ml de anís
- 1 cucharadita de canela
- ralladura de 1/2 limón
- Azúcar glass para rebozar
Preparación
Paso 1
Ponemos el aceite en una olla y dejamos que se caliente bien hasta que veamos que empieza a salir humo. En este momento, lo apartamos del fuego y lo dejamos enfriar por completo.
Paso 2
En el bol del batidor eléctrico, ponemos la harina y añadimos el aceite ya frío con el resto de ingredientes (vino dulce, azúcar, sésamo, el anís, la canela, la ralladura del limón, y el aceite de oliva) . Mezclamos todo bien y cuando tengamos una masa homogénea, seguimos trabajando en la encimera que tendremos espolvoreada con harina y amasamos un poco más.
Paso 3
Extendemos la masa ayudándonos de un rodillo de cocina y vamos haciendo nuestros roscos. El aro exterior con un vaso y el interior con un tapón de botella de agua. Vamos poniéndolos en una bandeja de horno (con papel sulfurizado) y los horneamos a 180º durante 20 minutos.
Paso 4
Dejamos que se enfríen un poco, lo justo para no quemarnos, y los rebozamos con azúcar glass.
Para hacer esta receta, hay que ir sin prisa y trabajar bien la masa.
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