Ingredientes
- -1 huevo mediano
- -100 gr de mantequilla
- -50 gr de manteca de cerdo ibérico en mi caso
- -70 gr de azúcar
- -50 gr de harina de avellanas ( avellanas molidas)
- -200 gr de harina
- -1/2 cucharadita de levadura
- -unas avellanas para decorar
- -1 huevo batido para pintar las pastas
Especificaciones
Personas 20
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 90minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Mezclar el huevo con la mantequilla a punto pomada y con la manteca.
Añadir el azúcar y mezclar.
Pon ahora la harina de avellanas y mezcla bien.
Paso 2
Tamiza la harina junto con la levadura y añádelo a la mezcla anterior.
Envuelve la masa con film y deja reposar 1 hora en el frigorífico.
Paso 3
Estira la masa con el rodillo y corta con un cortapastas redondo. Pon sobre la bandeja del horno y coloca una avellana en el centro de cada pasta.
Paso 4
Precalienta el horno a 190° y hornea las pastas 10/ 15 minutos.
Cuando veas que se ponen doradas están ya listas.
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