Palitos de queso

De

Unos tentempiés perfectos para una cena o para ir picoteando mientras se espera a los platos mayores.Estan buenísimos tanto en caliente como en frío y mejor acompañados de una buena copa de vino que haga contraste con el sabor a queso y el comino.

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  • 4
  • Media
  • 30 minutos
  • 10 minutos
  • 15 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • Para el amasijo:
  • 1 paquete de hojaldre rectangular congelado o fresco de la pastelería
  • Un poco de harina para estirar el hojaldre
  • 1 yema de huevo para pintar
  • Comino en grano
  • Para el relleno:
  • 40 gr de queso de Emmental rallado
  • 40 gr de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de postre de pimentón dulce
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de comino molido
  • 1 yema de huevo para pintar las trenzas

Preparación

Paso 1

Descongelar el hojaldre según indicación y precalentar el hornoa 220ºC.

2 Aplanar el hojaldre encima de la mesa de trabajo enharinada.Pintar el rectángulo con la yema de huevo.Cubrir la mitad con el queso rallado, esparciendo por encima el pimentón, un poco de pimienta y una pizca de comino molido.

Paso 2

Cubrir con la otra mitad de la pasta.Pasar el rodillo 2 ó 3 veces por encima y cortar tiras de 1 cm de ancho.

Paso 3

Dar 2 ó 3 vueltas a cada tira, formando una espiral, y ponerlas en la bandeja del horno, sobre papel especial.Pintar los palitos de queso con yema batida y esparcir el comino en grano por encima.Ponerlos en el horno hasta que estén dorados, comprobando el color al cabo de 6 a 10 minutos.

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