Croissants
De IMMA
Ingredientes
- 250gr. Farina de força
- 40gr. Mantega
- 40gr. Sucre
- 5gr. Sal
- 130ml. D’ ailuga
- 20gr. Llevat fresc
- 120gr. Mantega fullada
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Es fa una massa amb tots els ingredients i es deixa reposar 1 h. passat el temps, s’ estira la massa amb un rodet i s’ hi posa la mantega fullada al mig es tapa per un costat i es torna a tapar per la meitat ( això es fa 3 vegades i deixant reposar la massa a la nevera 10 min.), es torna a estirar i es deixa 1 cm. De gruix, es fan triangles i s’ enrotllen entre si formant la forma del croissant un cop feta tota la massa es pinten amb ou i es deixen llevar fins doblar el volum, es tornen a pintar d’ ou i al forn 180° fis que es vegin doradets ( alerta que es fan força ràpids).
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Técnicas de cocina
Si quieres empezar tu día con un desayuno saludable que te llene de energía, entonces tienes que probar este pudín de manzana y chía. Tiene un alto contenido de vitaminas, minerales, fibra y proteína, ¡todo lo que tu cuerpo necesita! Lo mejor de todo es que puedes prepararlo la noche anterior en un frasco y llevarlo contigo a cualquier lugar. ¿Se te antojó?
Ingredientes
- 2 cdas de semillas de chía
- 50 ml de leche de coco
- 2 cdas de miel de maple
- 2 manzanas
- 2 cdas de granola
- 1 pizca de canela en polvo
- arándanos, pasas o bayas de goji para decorar
Preparación
- En un tazón o frasco mezcla 2 cdas de chía con 2 o 3 cdas de leche de coco, lo suficiente para que queden cubiertas. Endulza con miel de maple, stevia o azúcar.
- Aparte, corta 2 manzanas en trozos medianos, e introduce en la licuadora con la granola, canela, miel de maple y leche de coco restante.
- Licua hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
- Vierte en un tazón o frasco un poco de manzana molida, añade la chía y refrigera durante toda la noche.
- Por la mañana, sirve con fruta picada, coco rallado, pasas, almendras o tu topping favorito. ¡Delicioso!
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