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Tiramisú casero con bizcohos

De

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Ingredientes

  • 12 bizcochos (tipo soletilla)
  • 1 tarrina de queso mascarpone (también vale philadelphia)
  • 200 gr de nata para montar
  • 150 gr de azúcar (para la mata)
  • Medio litro de café
  • Un chorro de licor (opcional)
  • Cacao puro en polvo (para decorar)

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 25minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Hacer el café y reservar, si queremos podemos añadirle un poco de licor.

Paso 2

Montar la nata con el azúcar, una vez que lo tenemos añadimos el queso y mezclamos suavemente hasta que se forme una crema donde estén bien incorporados todos los ingredientes.

Paso 3

Por otro lado mojamos los bizcochos con el café y los podemos bien en una fuente o en copas individuales, encima de los bizcochos ponemos la crema y dejamos reposar.

Paso 4

A la hora de servir espolvoreamos con cacao puro, no hacerlo antes pues el cacao se humedece.

Podemos hacer en lugar de una capa de bizcocho y crema varias capas, a elección de cada uno.

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  • 5 huevos
  • 100g de azúcar
  • 500g de mascarpone
  • 165ml de leche
  • 3 cdas colmadas de Nutella
  • Bizcochos de soletilla
  • Cacao en polvo

Separa las yemas de las claras y mézclalas con el azúcar y el queso mascarpone. En otro recipiente, bate las claras a punto de nieve e incorpóralas al resto de la mezcla con movimientos envolventes. En una olla, calienta la leche y añade 1 cda de Nutella; bate muy bien y retira del fuego. Remoja los bizcochos en la leche chocolatada y colócalos al fondo de un molde. Vierte encima la mitad de la crema de tiramisú. Agrega las 3 cdas de Nutella restantes a la leche e incorpórala al tiramisú. Termina agregando el resto de la crema; cubre con cacao en polvo y refrigera durante 3 horas.

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