- Media
- Medio
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Ingredientes
- Para la cobertura:
- -200gr chocolate de cobertura
- -200ml nata repostería
- -65gr mantequilla
- Para el ganache:
- -200gr chocolate negro
- -200ml nata para repostería
Preparación
Paso 1
Para la cobertura:
En un cazo al baño María ponemos el chocolate junto con la nata y dejamos que se vayan uniendo hasta que quede uniforme, añadimos la mantequilla y mezclamos. Dejamos templar un poco y estará lista para utilizar!
*Nota: Podéis aromatizar la cobertura con algún licor o un aroma, como por ejemplo de naranja, licor 43, coca-cola, etc... Solo tendréis que añadir una cucharada sopera cuando pongáis la mantequilla.
Paso 2
Para el ganaché:
En un cazo ponemos la nata y el chocolate a fuego medio y dejamos que el chocolate se funda con la nata, cuando este desecho dejamos reposar en la nevera durante 12 horas. Pasado este tiempo tendréis vuestra ganaché para rellenar cualquier tarta, cupcake o lo que más os guste!
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