- Fácil
- 5 minutos
- 15 minutos
- Económico
4.1/5
(22 Votos)
Ingredientes
- 250 gr. de brécol
- 6 gambas peladas
- 1 cebolla pequeña
- caldo de verduras(o agua)
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
Preparación
Paso 1
Poner a calentar aceite en una olla y empezar a sofreir la cebolla picada.
Añadir el brécol cortado en ramilletes pequeños y sofreir unos cinco minutos.
Paso 2
Cubrir con el caldo o agua.
Salpimentar y cocer durante 15 minutos.
Apartar y triturar muy bien.
Paso 3
Pelar las gambas y saltearlas en un hilillo de aceite.
Paso 4
Servir en vasos de chupitos y adornar con una gamba.
En caliente o frío, de las dos maneras resulta exquisito
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