Crema a los dos chocolates

De

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  • Fácil
  • 10 minutos
  • 10 minutos
  • 30 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 120 gr. chocolate negro para fundir
  • 120 gr. chocolate blanco
  • 2 claras de huevo
  • 1 pizca de sal
  • 100 ml. nata para montar
  • 2 cucharadas de azúcar
  • bolitas de chocolate para decorar

Preparación

Paso 1

Fundir por separado los chocolates al baño María.
Deben de quedar una crema lisa.

Paso 2

Batir las yemas con una pizca de sal ligeramente, añadir el azúcar y seguir montando hasta que esté a punto de nieve.
En otro bol montar la nata.

Paso 3

Añadir la mitad de la nata a cada chocolate con movimientos suaves.
Añadir la mitad de la clara a cada chocolate con movimientos envolventes.

Paso 4

Poner una primera capa de chocolate negro, otra blanco y por último, otra de negro.
Guardar en la nevera hasta el momento de servir.

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