- 4
- Fácil
- 10 minutos
- 30 minutos
- Medio
Ingredientes
- 200ml leche evaporada
- 3 zanahorias medianas-pequeñas
- 1 cebolla
- 2-3 patatas
- 1 pimiento verde
- Sal
- Pimienta
- Aceite
- 1 cucharada curry
- 1/2 kg pechuga pollo
- 200gr arroz cocido
- 1 hoja laurel
- 1 cucharadita salsa soja
Preparación
Paso 1
Picar la cebolla y pimiento, pelar y cortar a rodaja la zanahoria, cortar a cachos la patata pelada (podeis cocerla con el conjunto o por separado ya que cuando hagamos la salsa quitaremos las patatas cocidas para dar mas gracia al plato).
Paso 2
En una cazuela poner a pochar las verduras en este orden: cebolla, zanahoria, pimiento y patata, salpimentar.
Paso 3
Añadir el curry, mezclar y verter la leche evaporada ,salsa soja y 2 vasos de agua, dejar cocer 20min.
Paso 4
Retirar las patatas y pasar por un chino el resto de verduras, mezclar con las patatas y reservar.
Paso 5
Dorar el pollo salpimentado en una sarten , añadir la salsa y dejar cocer 5 min.
Paso 6
Servir acompañado de arroz
Se puede hacer de varias formas o con diferentes acompañantes como la pasta.
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