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Pollo con salsa de curry y arroz

De

Un plato superfacil y completo que a todos gustara

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Ingredientes

  • 200ml leche evaporada
  • 3 zanahorias medianas-pequeñas
  • 1 cebolla
  • 2-3 patatas
  • 1 pimiento verde
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite
  • 1 cucharada curry
  • 1/2 kg pechuga pollo
  • 200gr arroz cocido
  • 1 hoja laurel
  • 1 cucharadita salsa soja

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Picar la cebolla y pimiento, pelar y cortar a rodaja la zanahoria, cortar a cachos la patata pelada (podeis cocerla con el conjunto o por separado ya que cuando hagamos la salsa quitaremos las patatas cocidas para dar mas gracia al plato).

Paso 2

En una cazuela poner a pochar las verduras en este orden: cebolla, zanahoria, pimiento y patata, salpimentar.

Paso 3

Añadir el curry, mezclar y verter la leche evaporada ,salsa soja y 2 vasos de agua, dejar cocer 20min.

Paso 4

Retirar las patatas y pasar por un chino el resto de verduras, mezclar con las patatas y reservar.

Paso 5

Dorar el pollo salpimentado en una sarten , añadir la salsa y dejar cocer 5 min.

Paso 6

Servir acompañado de arroz

Se puede hacer de varias formas o con diferentes acompañantes como la pasta.

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