Canelones de morcilla

De

Por supuesto morcilla leonesa

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  • 4
  • Media
  • 40 minutos
  • 10 minutos
  • 15 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • -12 láminas de canelones
  • -2 morcillas de León
  • -4 manzanas reinetas del Bierzo
  • -2 quesitos
  • -1vaso de leche
  • -1 cucharada de mantequilla
  • -1 cucharada de azúcar
  • -1 cucharada de maizena
  • -queso rallado
  • -sal
  • -agua

Preparación

Paso 1

Cocer los canelones .
Trocear las manzanas y poner a cocer junto con la cucharada de azúcar. Machacar con un tenedor.
Abrir las morcillas y pasar dos minutos por el sartén. Mezclar con las manzanas y los quesitos.

Paso 2

Rellenar con la mezcla anterior.
Prepara una bechamel ligera con la mantequilla, la maizena y la leche.
Precalentar el norno a 200º.
Cubrir los canelones. Espolvorear con queso rallado.

Paso 3

Meter al horno a 200º durante 15 minutos y luego otros 5 minutos con el gratinador.

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