Bizcocho de Nesquik sin gluten

De

Delicioso bizcocho, rápido y económico, para tomar sólo o utilizar como base para tartas. Esta es una receta extraída de http://celiaquines.blogspot.com.es Mil gracias por tan magnífico blog!

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  • Fácil
  • 15 minutos
  • 45 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 100g Nesquik
  • 75g azúcar
  • 100g harina de repostería (65g harina de arroz + 35g maizena)
  • 2 huevos M
  • 75g mantequilla
  • 75g leche o nata
  • 1 sobre doble de gasificantes

Preparación

Paso 1

Mezcla en un bol las harinas con el gasificante y el Nesquik. Reservalo.

Paso 2

En otro bol batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina y espumosa. Incorpora la mantequilla en pomada y sigue batiendo hasta integrarla bien. Añade la nata o la leche y bate nuevamente.

Paso 3

Añade lo que teníamos reservado hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 4

Introduce al horno precalentado a 180º, en la bandeja en medio, encendido abajo. Mantener así los primeros 15-20 min y después bajar la temperatura a 150-160º, unos 30min más.

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Puedes partir al medio y rellenar con la crema de tu elección, o cubrir con tu glaseado favorito. Si lo quieres para una fiesta infantil, adornalo con chucherías de distintos tipos para añadirle colorido. Eso sí, no te olvides de que sean todas "gluten free".

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