Croquetas de pollo

De

Receta de mi madre

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  • 3
  • Fácil
  • 45 minutos
  • 20 minutos
  • 120 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo a l'ast (asado),aceite, 1 cebolla, 1 vaso de leche, sal, pimienta, nuez moscada, 2 cucharaditas de harina, pan rallado.

Preparación

Paso 1

Desmenuzar el pollo.

Paso 2

Pelar, triturar una cebolla y sofreírla.
Una vez esté casi hecha añadir el pollo.

Paso 3

En un vaso de leche disolver 2 cucharaditas de harina y añadirlo al pollo.

Paso 4

Añadir la sal, pimienta y nuez moscada.
Mover bien, cuando todo forme una masa homogénea y espesa retirarla del fuego y dejarla enfriar.
Ponerla en el frigorífico.

Paso 5

Hacer bolitas con la masa, pasarlas con pan rallado y darles la forma de croqueta.
Pasarlas por huevo batido y volverlas a rebozar.

Paso 6

Freír las croquetas con abundante aceite caliente.

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